柠香苹果派

作者： 瓶子和摩羯

在德国的时候和房东学习的做法。德国人的日常餐饮不怎么样，甜食还是非常棒的！

用料

• 苹果 2个（大）
• 柠檬 半个
• 糖 10g（馅儿）
• 低筋面粉 150g
• 黄油 70g
• 糖 15g（派皮）
• 水 15g

柠香苹果派的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加入面粉、糖，搅拌成粗粗的颗粒状。加入水，和成面团，放一边静置。

步骤 2

苹果去皮、去核，切成月牙状，放入碗中。

步骤 3

将半个柠檬的汁水挤入苹果里，加入糖，搅拌均匀。

步骤 4

将静置的面团取出擀成圆形面片，放入六寸的派盘，整形。最后用叉子在派皮上戳洞。

步骤 5

将苹果片整齐地码入派盘，入预热180°的烤箱烤制35分钟即成。

柠香苹果派的小贴士

1、苹果中挤入柠檬汁，一可以防止苹果氧化，二可以增加苹果派的多层口感——淡淡柠檬香。 2、最后一定要在派皮上戳洞，防止烤制的时候派皮鼓起。 3、为了成品漂亮有光泽，可以送入烤箱之前在码好的苹果片上薄薄抹上一层融化的黄油。

菜谱创建时间：2014-02-07 22:09:17