日式酱油炒面

作者： 臭木头

炒炒炒~次

用料

• 味千拉面 1人份（一小坨面即可）
• 猪肉丝 少许（根据喜好增减）
• 牛心包菜 小半颗（根茎要去掉，太硬）
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 1个
• 蒜瓣 2粒
• 胡萝卜丝 少许点缀
• 盐 少许
• 糖 一丁点
• 淀粉 少许
• 色拉油 少许
• 日式酱油 少许

日式酱油炒面的做法步骤

步骤 1

准备:1：先将猪肉丝加入少许鸡蛋清，淀粉，盐，酱油腌制10分钟左右。肉丝腌好后入油锅炼下取出备用

步骤 2

准备2：洋葱切丝，蒜瓣切粒，包菜切宽条（大概1CM*5CM）

步骤 3

准备3：拉面入沸水总汆烫1分钟左右（过下热水就可以了，不要煮熟）放入冷水碗中，或沥干后放碗里撒点色拉油拌匀防止粘在一起

步骤 4

锅内放少许油，将蒜粒，胡萝卜丝，洋葱丝入锅翻炒（中小火即可），随后放入包菜丝（包菜易熟，不用炒太久）

步骤 5

将面条放入锅中和蔬菜一起翻炒，加入适量的日式酱油（用筷子或木铲来回翻动搅动即可，否则面条会被弄断），再加入炼好的肉丝，加少许盐和糖（糖能提鲜，可代替味精）

步骤 6

面炒好后装盘，用小煎锅或者平底锅煎一个溏心蛋摆盘即可（中低油温煎蛋。单面煎不要翻）。最后减一点海苔片撒上即可

菜谱创建时间：2014-02-07 15:31:26