日式酱油炒面的做法

日式酱油炒面

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作者: 臭木头
臭木头
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日式酱油炒面的用料  

日式酱油炒面的做法步骤

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  • 准备:1:先将猪肉丝加入少许鸡蛋清,淀粉,盐,酱油腌制10分钟左右。肉丝腌好后入油锅炼下取出备用

  • 准备2:洋葱切丝,蒜瓣切粒,包菜切宽条(大概1CM*5CM)

  • 准备3:拉面入沸水总汆烫1分钟左右(过下热水就可以了,不要煮熟)放入冷水碗中,或沥干后放碗里撒点色拉油拌匀防止粘在一起

  • 锅内放少许油,将蒜粒,胡萝卜丝,洋葱丝入锅翻炒(中小火即可),随后放入包菜丝(包菜易熟,不用炒太久)

  • 将面条放入锅中和蔬菜一起翻炒,加入适量的日式酱油(用筷子或木铲来回翻动搅动即可,否则面条会被弄断),再加入炼好的肉丝,加少许盐和糖(糖能提鲜,可代替味精)

  • 面炒好后装盘,用小煎锅或者平底锅煎一个溏心蛋摆盘即可(中低油温煎蛋。单面煎不要翻)。最后减一点海苔片撒上即可

菜谱创建时间:2014-02-07 15:31:26

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