秘制虾扇的做法

秘制虾扇

作者: 小头叮叮
小头叮叮
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秘制虾扇的用料  

秘制虾扇的做法步骤

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  • 基围虾去须爪,剪开背部,挑去黑线,洗净备用。

  • 葱姜洗净,葱切段、姜切丝。

  • 锅中加入一大碗油,待油热至七成,放入基围虾,虾壳炸成红色时捞出。

  • 锅中加入少许油,油热后加葱姜爆香,加入料酒、番茄酱(或甜辣酱)、糖、盐,熬制成酱汁。

  • 将虾摆盘成扇形,淋上酱汁,放上香菜叶做装饰。

秘制虾扇的小贴士

1、炸虾时注意正反翻面,防止炸焦。

菜谱创建时间:2014-02-06 16:04:04

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