番茄葡萄干全麦吐司

作者： 匹林林

用料

• 高筋面粉 200g
• 全麦面粉 80g
• 鸡蛋 1个
• 糖 25g
• 盐 3g
• 番茄酱 30g
• 牛奶 100_120g
• 酵母 3g
• 黄油 25g
• 葡萄干若干

番茄葡萄干全麦吐司的做法步骤

步骤 1

后油法揉至有薄膜的完全阶段

步骤 2

28度左右基础发酵至两倍大

步骤 3

排气，分割，滚圆，松弛20分钟

步骤 4

加入葡萄干擀卷入吐司模，38度左右最后发酵至九分满

步骤 5

烤箱180度预热，40分钟即可

菜谱创建时间：2014-02-06 15:46:56