红肠洋葱蛋糕

作者： 花楹-2

有感于红肠洋葱马芬，但是马芬需要加入小苏打和泡打粉，总觉得他们不够健康，但是又喜欢红肠马芬的味道，于是稍作改良。

用料

• 红肠 1根
• 鸡蛋 3只
• 低粉 100克
• 牛奶 40克
• 玉米油 50克
• 洋葱 半个
• 糖 14克（两奶粉勺）

红肠洋葱蛋糕的做法步骤

步骤 1

半只洋葱和一根红肠切丁，锅中放少量油，先放入红肠炒出味道，再放洋葱炒软。然后放凉备用。

步骤 2

三只鸡蛋的蛋清蛋黄分开。

步骤 3

蛋清打发，先放入7克糖（奶粉勺一勺），搅拌到发泡在放入7克糖，打发的状态就是搅拌的时候蛋清变的更厚重了。

步骤 4

将3只蛋黄打散后，加入50克玉米油拌匀，再加入40克牛奶拌匀。

步骤 5

先把三分之一的蛋清倒入蛋黄糊中拌匀，再把混合体全部倒入蛋清中，上下翻拌，拌匀。

步骤 6

拌到没有明显的蛋清蛋黄颗粒。

步骤 7

将炒好的红肠洋葱放到混合糊中拌匀。

步骤 8

倒入模具中，送入烤箱。

步骤 9

烤箱温度180度，预热，我一般是看烤箱里的灯管不再亮了，救结束预热。时间大概是20分钟。

菜谱创建时间：2014-02-05 22:49:09