南瓜菊花卷

作者： 梅依旧

一提起南瓜，大家的脑海里说不定就会跳出一个金黄色、胖墩墩、姿态可掬的卡通形象来。南瓜不仅外形可爱、颜色活泼，而且富含糖类和淀粉，吃起来又香又甜，其蛋白质和脂肪含量也较低，是女性补血、美肌之妙品。 南瓜已经大量上市了，蒸着吃，煮着吃，炒着吃，做成馒头吃，擀成面条吃，凡是能想出来的办法都可以。还是以吃应季的蔬菜水果，才健康，同时也可以节约开支的哦。 而且，南瓜可以解毒，南瓜南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，对改善秋燥症状也大有裨益。此外，由于南瓜能通便润肤，令大便通畅，所以也有美容的功效。 南瓜馒头，因为放了南瓜泥，色泽金黄，有金玉满堂的气氛，口感非常松软，有一种的南瓜原味，所以吃起来很清香，有一股淡淡的甜味。 南瓜馒头做成菊花的模样，真应了深秋季节，秋菊遍地黄的景致。 也让我想起，《典雅》文曰：“玉壶买春，赏雨茅屋，坐中佳士，左右修竹，白云初晴，幽鸟相逐，眠琴绿荫，上有飞瀑。落花无言，人淡如菊，书之岁华，其曰可读。” 因此一直很喜欢“落花无语，人淡如菊，心素如简”的句子，曾经闲坐小窗百读不厌……

用料

• 南瓜泥 230克
• 面粉 300克
• 酵母 5克

南瓜菊花卷的做法步骤

步骤 1

面粉加南瓜泥.酵母和成面团，盖上保鲜膜，发酵到原面团的两倍大

步骤 2

把发酵好的面团揉成光滑状

步骤 3

取一块面团，擀成0.5厘米的面饼，切1厘米的条，搓成长条

步骤 4

S形对着卷起来

步骤 5

用筷子在中间夹一下，夹成4个圆

步骤 6

用小刀在四个圆卷上各切至圆心

步骤 7

若是做两层的，可再做一个叠在一起

步骤 8

上锅蒸熟即可

南瓜菊花卷的小贴士

不用放水，全部用南瓜泥来和面，南瓜泥不要一次全部放入，一点点的根据面的软硬来加

菜谱创建时间：2011-10-13 14:07:11