脆皮炸鲜奶

作者： 田园馋嘴猫

第一次吃脆皮炸鲜奶是五六年前了，一直念念不忘！如今，我也能做出自己喜欢吃的美食了。

用料

• 牛奶 250ml
• 玉米淀粉 50克
• 白砂糖 40克
• 普通面粉 80克
• 泡打粉 2克
• 水 100克
• 盐 1克
• 色拉油 10克

脆皮炸鲜奶的做法步骤

步骤 1

奶糊：锅里倒入牛奶加上玉米淀粉和白砂糖搅拌均匀，放在小火上熬煮并搅拌至糊状，关火。

步骤 2

把牛奶糊倒入容器，晾凉后放冰箱冷冻一个小时。

步骤 3

脆皮糊：面粉加入泡打粉过筛倒入盆中，加入水、盐、色拉油，搅拌均匀备用。

步骤 4

冷冻好的牛奶糊取出，切成长方块，将奶块放到脆皮糊里，裹均匀，放入油锅，炸至金黄色即可。

脆皮炸鲜奶的小贴士

凉了的脆皮炸鲜奶放入烤盘烤一会，脆皮更好吃！

菜谱创建时间：2014-01-21 15:21:26