燕麦酥脆饼干

作者： 下厨房用户_geqhb

这款饼干的口感跟我们小时候吃的桃酥差不多，外面裹一层燕麦片，烤了之后酥酥脆脆的，喜欢这种口感的孩纸们可以试试看。做法也比较简单，就是把所有材料混合在一起就好。下面的用料大概可以做12个左右。 微信公号：小羽私厨。每日更新私房菜谱。 新浪微博：桐小羽

用料

• 鸡蛋 1个
• 糖 100克
• 低筋面粉 125克
• 泡打粉 8克
• 黄油 100克
• 葡萄干 50克
• 即食型燕麦片 适量

燕麦酥脆饼干的做法步骤

步骤 1

1、先将葡萄干放到温水中泡软，水量基本没过即可。提前将黄油放到室温下软化。

步骤 2

2、将鸡蛋打散，加入糖搅匀，看到鸡蛋液的颜色发白即可。

步骤 3

3、将面粉和泡打粉混合，然后筛入盆中。

步骤 4

4、将黄油切成小块，放入盆中。

步骤 5

5、将所有材料混合成面团，面团会很稀很粘。

步骤 6

6、将泡软的葡萄干挤干水分，倒入盆中，拌匀。

步骤 7

7、将燕麦片倒在一个碗里，用勺子舀一小块面团，放入燕麦中滚一圈，让其表面沾满燕麦片，然后用手将其轻轻拍成圆饼。最好带上一次性的手套操作。

步骤 8

8、烤盘铺上烘焙纸或者铝铂纸，将面饼放在上面，彼此之间要留距离，因为成品会膨胀变大。

步骤 9

9、烤箱提前预热到175度左右，然后入烤箱烤15－20分钟，看到表面略焦，颜色变深即可。

步骤 10

10、刚取出的饼干会有点软软的，不要管它，放在通风的地方等其凉透，就会变得苏苏脆脆的了。

菜谱创建时间：2014-01-20 18:07:52