海鲜粥

作者： 快乐小鹤撞福星

所谓熬粥熬粥，必须要熬，熬出来的粥那才养胃，那口感那叫粥。我这道粥完全是潮汕粥的范儿哦。三下五除二简单煮煮出来的，我只能称之烫饭，或泡饭。咱既然要吃粥，就得花点时间慢慢熬出米油，那才叫一个香。 其实熬粥是比较简单的，只要你能耐得住性子，腾得出时间。就有口福了哦。 无海鲜不欢的朋友必须抽点时间尝试一把，绝不会让你失望的哦！ 冬季天寒地冻，周末不想出去时候，窝在家里，冲一杯咖啡，品点小甜点，边熬粥边享受休闲时光。这时你会发现，简单的生活也是一种无限的美好。

用料

• 芹菜末 适量
• 木耳丝 适量
• 大米 150克
• 大虾 250克
• 干贝 30头
• 胡萝卜丁 适量
• 花生 适量
• 姜丝 适量
• 葱花 适量
• 料酒 少许
• 蛋黄 1个（是我做蛋白小饼多出来的，为了不浪费，所以就。。。，你可以忽略）
• 盐 适量
• 色拉油 适量

海鲜粥的做法步骤

步骤 1

大米先淘洗干净，放一边备用； 大虾洗净，挑出脊背上那根黑线，备用； 干贝洗净后用清水泡上10分钟； 木耳洗净，去蒂，切丝； 花生洗净，备用； 芹菜、胡萝卜洗净切碎；

步骤 2

沙锅里加入开水，大火，加入大米，大米煮开米后放入姜丝，料酒和干贝，煮5分钟；

步骤 3

转中火，加入木耳丝、胡萝卜丁，花生，调入盐、油，熬煮10分钟；

步骤 4

加入大虾，再熬煮15分钟；

步骤 5

转小火，加入芹菜末，蛋黄液，继续熬煮5分钟；

步骤 6

关火，装碗，撒上葱花。

海鲜粥的小贴士

超级韶韶： 无技术含量的活，咱就说下重点就行了吧。 首先，粥在熬煮的过程中，要不时搅拌，以免粘锅。 其次，原料中的“适量”，是按个人口味，自己调整，没有一定的标准。 最后，如果您家里刚好还有其它更好的原料，而且又能与这道粥合拍，就尽管往里搁。不碍事，只要您自个儿觉得好吃，吃着舒坦就行了啊。 周末有空的时候，在家试试吧。又不花多少时间，又没有外面的那些鸡精、味精什么的，又好吃，又好玩，何乐而不为呢！

菜谱创建时间：2014-01-15 09:39:08