辣炒肉燥汤面

作者： 凉公子

冬天里来碗热腾腾的汤面，舀两勺热辣的肉燥盖在上面，吃得暖乎乎的出门！

用料

• 面条一人份
• 肉末两大勺
• 自家制辣酱1勺
• 蒜粒一小勺
• 姜末一小勺
• 白糖少许
• 酱油少许
• 香油或猪油一小勺
• 青蒜叶一小勺

辣炒肉燥汤面的做法步骤

步骤 1

坐锅烧热后倒一点油，倒入蒜粒和姜末爆香。

步骤 2

倒入肉末煸炒至发白，下辣酱和酱油同炒，加入白糖翻匀后盛出备用。

步骤 3

另起一小锅，倒350毫升清水烧至沸腾后，倒入一勺酱油煮两分钟。根据自己口味调整咸淡。倒入香油或猪油。这样汤头就做好了。

步骤 4

再起一锅水下面条，面条煮好后捞出放进盛有汤头的碗中，撒青蒜叶，打上肉燥。

辣炒肉燥汤面的小贴士

做汤底的酱油可以用生抽或六月鲜。

菜谱创建时间：2014-01-14 15:23:06