煎羊排配新鲜香草

作者： Jone Feng

羊肉在于它的鲜嫩与滋补，别煎太老了小伙伴们

用料

• 羊排 3块
• 植物油 2-3汤匙
• 米饭 一小碗
• 绿胡椒束（装饰用） 一束
• 罗勒叶（装饰用） 3片
• 腌制羊排用料：
• 现磨黑胡椒碎 半汤匙
• 食盐 0.25汤匙
• 橄榄油 4汤匙
• 沙司原料：
• 植物油 2-3汤匙
• 蒜蓉 1汤匙
• 红甜椒丁 1汤匙
• 黄甜椒丁 1汤匙
• 柠檬草丝 2汤匙
• 辣椒 3-5个
• 姜片 1汤匙
• 科菲尔柠檬叶片 半汤匙
• 罗勒 1小把
• 绿干胡椒粒 1汤匙
• 耗油 1汤匙
• 鱼露 1汤匙
• 糖 0.25汤匙
• 泰国威士忌 1汤匙

煎羊排配新鲜香草的做法步骤

步骤 1

腌制羊排：以盐，油，胡椒涂抹羊排，放置冰箱冷藏30分钟

步骤 2

取平底锅中高火加热，把羊排煎至你需要的熟度，锡纸包好保温

步骤 3

沙司酱做法：大火加热植物油，加入蒜蓉，柠檬草，辣椒，姜片，煸炒出香

步骤 4

加入剩下的蔬菜和威士忌，煮2分钟

步骤 5

以耗油，鱼露，糖调味

步骤 6

摆盘：揭开锡纸，把羊排放中间

步骤 7

倒入沙司酱

步骤 8

配搭米饭一起食用，旁边摆上装饰即可

煎羊排配新鲜香草的小贴士

适合两人世界烛光晚餐，做并不难，关键是那些食材

菜谱创建时间：2014-01-14 14:30:54