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烤年糕红豆汤的做法
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烤年糕红豆汤

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下北泽三人一猫家族

烤年糕红豆汤的用料

烤年糕红豆汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红豆提前泡水几小时(我泡了6小时以上,COOKPAD上是没有泡水直接煮的)红豆洗净放进小锅里,加上3Cup水。(1Cup=250ml)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不盖盖子开大火煮5分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火将红豆滤出来,这步有助去除红豆的豆腥味。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将红豆倒进高压锅里,加上4Cup水,冒气之后关小火煮15分钟,之后等待高压锅自然排气。(没有高压锅普通锅煮的话,我猜大概也许需要小火煮30~40分钟,水应该也要多加一点点吧~)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高压锅完全排气之后打开锅盖之后是这样的:豆子烂熟,还有一定的量的汤。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将60克白糖(食谱上是250克白砂糖,不怕胖的同学们自己看着办吧)加入红豆汤混匀待用。(没有年糕的同学这步可以直接开始吃了,小心烫)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

年糕放入烤网,小火慢烤。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

至焦黄变身完毕后取出放进盛好的红豆汤碗里即可。这个量够2个人每次吃一小碗,吃两次。一次吃不完的红豆汤要放进冰箱保存~

烤年糕红豆汤的小贴士

其实高压锅没什么好怕的。。我们家刚用的时候我和K同学打开火之后是马上冲出厨房躲起来以防爆炸的,现在居然敢手动提前排气了!!!用熟了之后发现这东西实在太方便了啊。

菜谱创建时间:2014-01-10 23:18:33
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