海鲜乌冬面

作者： 亦明

这款乌冬面的调味料只有一个… 就是酱豆腐！别的什么都不用加，但和我们平常馒头抹酱豆腐时候的口感完全不一样哦！和乌冬面搭配真的超级搭！别的菜可以换，但一定要加西红柿哦，这样味道才最好~ 参考分量：一人份

用料

• 酱豆腐 2-3块
• 乌冬面 200克
• 橄榄油 30克（两大勺）
• 洋葱 半个
• 大蒜 1瓣
• 西兰花 半个
• 海鲜（虾、鱿鱼、蟹棒、鱼豆腐等等） 随个人喜好添加
• 西红柿 1个

海鲜乌冬面的做法步骤

步骤 1

洋葱切碎，蒜切碎，西兰花掰成小朵，西红柿切片。

步骤 2

锅中放入橄榄油，加入洋葱和蒜末，炒出香味。

步骤 3

加入大约700ml的水，煮开。

步骤 4

放入乌冬面，加入腐乳，腐乳比较咸，可以先放两块调匀，尝尝不够味再加，不要一次放太多。

步骤 5

加入海鲜，继续煮五分钟。

步骤 6

加入西兰花，继续煮两分钟。

步骤 7

最后加入西红柿片，关火。

海鲜乌冬面的小贴士

1.腐乳可以用白的，也可以用红的，如果希望煮出漂亮的白汤，可以选择用白滴~ 腐乳就到最后就会剩下两个完整的皮，关火之后先用筷子捡出来就好啦~ 2.西红柿千万不要煮久了，最后放进去稍微烫一下就可以关火了，甚至关火之后再放也行啊~ 煮久了味道就不一样啦~~~

菜谱创建时间：2014-01-08 17:30:00