紫薯吐司

作者： 饭博士

紫薯是母亲最爱， 自从家有吐司机后，研究怎么把各种食材放入吐司里就成了母亲的一种乐趣，紫薯当然不例外。 尖品推荐： 有机田园紫薯:http://yinkuntianyuan.tmall.com/

用料

• 紫薯 300克
• 牛奶 10克
• 盐 4.5克
• 细砂糖 45克
• 鸡蛋 80克
• 牛奶 110克
• 高筋面粉 375克
• 酵母 4.5克
• 橄榄油 30克

紫薯吐司的做法步骤

步骤 1

将紫薯洗净。蒸锅中水煮至沸腾，放入紫薯，大火蒸25-30分钟左右。

步骤 2

蒸好的紫薯待凉去皮，加10克牛奶，用叉子压成紫薯泥。和牛奶、鸡蛋、盐、细砂糖一起放在面包桶底部。

步骤 3

然后铺上高筋面粉，在高筋面粉上面划出凹槽，放入酵母。

步骤 4

选择“和面”程序，揉面30分钟后，加入橄榄油。启动“法式面包”程序，默认重量“750克”，烧色“浅”，按“启动/停止”键，面包机开始工作。剩下的都不用管啦，坐等面包出炉。

步骤 5

出炉后立刻脱模，放在晾网上放凉后再切片。

菜谱创建时间：2014-01-08 16:16:46