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超入味儿的干煸菜花的做法
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超入味儿的干煸菜花

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好吃的李哒哒

超入味儿的干煸菜花的用料

超入味儿的干煸菜花的做法步骤

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步骤 1

五花肉买切片,大蒜切片,生姜切一片,备用

步骤 2

花菜掰下来一朵朵的花,尽量小一点,方便焯水和入味儿,泡盐水

步骤 3

烧半锅热水,加适量盐,把菜花放进去焯半分钟左右,根据你掰的大小可以适量增减时间,沥干水分

步骤 4

锅里放入少许油,煸炒五花肉,炒到稍微有点点干

步骤 5

倒入菜花,翻炒均匀,然后盖上锅盖,调到中火,大概隔30秒到一分钟秒翻一次,等到菜花略微有些干了再盛到盘子里

步骤 6

锅里再适量加一点点油,爆香姜蒜,倒入菜花继续翻炒

步骤 7

加入适量海天拌饭酱,适量盐,一勺生抽,继续翻炒均匀,感觉有点干锅后再出锅

超入味儿的干煸菜花的小贴士

1、菜花尽量小一些,这样好入味,也容易熟 2、菜花焯水后一定要沥干水分,不然煸炒时容易溅油 3、五花肉要先下锅煸炒,是为了将肥油逼出来,用这个油爆香菜花更好吃 4、没有拌饭酱可以用豆瓣酱,但是我觉得用过这么多酱,拌饭酱第一名,然后是老干妈……哇咔咔

菜谱创建时间:2014-01-07 17:02:32
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