芹菜炒粉

作者： 霖小霖

用料

• 芹菜（个人喜欢西芹）
• 粉条
• 猪肉
• 葱
• 花椒粉
• 料酒
• 海鲜酱油
• 老抽
• 鸡精
• 盐

芹菜炒粉的做法步骤

步骤 1

将芹菜用刀面拍几下，再切成段儿，这样更好入味。猪肉切片。葱切葱花。

步骤 2

将粉条入沸水煮至口感适中，注意不要煮太软，否则炒时会成坨。然后用凉水冲一下，最后沥干净水，放到盘子里备用。

步骤 3

锅里放比平时炒菜稍多一些儿的油，因为有粉条。然后放葱花，花椒粉炝锅，接着放入猪肉，淋上料酒和海鲜酱油，将猪肉炒至变色。

步骤 4

待猪肉变色后放入芹菜段，不断翻炒至芹菜熟时放入粉条。然后淋上几滴老抽（个人认为颜色稍深比较有食欲，不喜欢也可以不放）放入盐、鸡精，就可以出锅了。

步骤 5

还是很下饭的~~~

菜谱创建时间：2014-01-03 14:33:59