肉松蛋卷

作者： 亦明

小时候就很喜欢吃妈妈摊的鸡蛋小饼，里面卷上各种喜欢的食材~ 前几天正好买了一袋肉松，试了一下果然很搭哦~

用料

• 中筋粉 60克
• 鸡蛋 2个
• 胡椒粉 半克
• 肉松 60克
• 黄芥末酱 15克
• 水 适量
• 橄榄油 适量
• 盐 适量

肉松蛋卷的做法步骤

步骤 1

肉松放入小碗中，放在一边备用。

步骤 2

面粉和鸡蛋放入碗中，加入盐和胡椒粉，加入适量的水搅拌成顺滑的面糊。

步骤 3

取一个煎锅，锅中放入适量橄榄油，将搅拌好的面糊倒入锅中，转动锅底摊成小饼。

步骤 4

小饼上抹一些黄芥末酱。

步骤 5

肉松放在饼上。

步骤 6

卷好切成约一寸宽的小段，就可以准备食用了。

肉松蛋卷的小贴士

1.面糊的稠稀程度参考路边的煎饼摊哈！ 2.这些面糊的量差不多可以摊出3个小饼（小号煎锅），饼不要摊的太厚，不然不好吃啊~ 3.我用的是黄芥末酱，也可以换成辣椒酱，番茄酱等等，总之根据自己的喜好调整吧~ 4.摊鸡蛋饼时火不要太大，中低火就可以了。

菜谱创建时间：2014-01-03 10:13:30