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魚凍的做法
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魚凍

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作者: 米渔78
米渔78

魚凍的用料

魚凍的做法步骤

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步骤 1

青魚洗乾淨,把兩側的肉片下來(還殘存著些魚肉的魚骨不要丟,可以用胡椒粉和酒醃半小時,然後炸至金黃,可好吃了!魚頭可以清水煮熟,把肉拆了喂喵星人,拆下來也有一大碗肉喔)

步骤 2

把魚放鍋裡,加可以淹沒魚肉的水,放薑片,煮個十五分鐘左右,魚肉熟了,撈起來瀝乾,放的稍微涼一些,拆肉去骨。

步骤 3

把拆下來的魚肉重新放回魚湯裡,加老抽生抽黃酒白砂糖大火煮開,中火再煮十五分鐘左右,關火,倒入保鮮盒或其他什麼模具裡面,放涼結凍即可。然後倒出來切片裝盤,很好吃的唷!

菜谱创建时间:2013-12-27 16:09:24
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