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牛肉腊八豆的做法
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牛肉腊八豆

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作者: cakebaby
cakebaby

牛肉腊八豆的用料

牛肉腊八豆的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉切块。选牛肉要选瘦点的不带筋和肥肉的。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用姜末,蒜末。酱油一勺,白酒一勺,料酒一勺,白糖一勺,胡椒粉一点点,腌上一小时左右。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花生仁捣碎。备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄豆可以自己提前泡一宿,第二天煮好。也可以买泡好的,煮到自己喜欢吃的感觉。或硬或软。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

辣椒。因为本人不是太能吃辣所以买了不太辣的长辣椒比较多,如果喜欢吃辣可以买多一些的小辣椒。这个比例自己调节。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

辣椒切碎

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

太碎了其实口感也不好,差不多就行。因为一炒还会变小。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒油,油热了之后放入牛肉,将牛肉炸到八成熟,放入五香粉,料酒一勺,白酒一勺,白糖两勺,豆瓣酱两大勺,酱油一点点和牛肉炒出香味。然后放入辣椒,炒出香味。在这一步我还加入了大豆酱一勺,这个大家可以根据实际情况选择家里有的酱,干黄酱也可以。增加酱感。味道会更好。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火炒一会,倒入黄豆。水和油快要没有的时候,倒入捣碎的花生碎。炒一会儿。 最后一步是芝麻,芝麻要另起一个锅,倒入一点点的油,把芝麻炒香,最后和已经炒好的腊八豆拌在一起。

牛肉腊八豆的小贴士

这道菜的油一定要多放一点,在开始炒牛肉的时候就要放足量。因为是最后我们晾凉了之后可以把它放在瓶子里面,随时拿出来当做冷吃肉或者是凉菜咸菜吃。非常简单。

菜谱创建时间:2013-12-23 15:14:04
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