腊肉茶树菇（LY）

作者： 黎明静悄悄L

这个菜经常在餐馆吃，今天有条件就自己试着做了一下，真材实料做出来的，感觉比餐馆的还好吃啊！ ——LY的腊肉茶树菇

用料

• 茶树菇 一盒（多少g不切实际，咱就不来那个）
• 腊肉 一小块
• 蒜 3、4瓣
• 干红辣椒 2个
• 豆瓣酱 一勺
• 盐 少量
• 鸡精 适量
• 姜 一点

腊肉茶树菇（LY）的做法步骤

步骤 1

大蒜剁碎，姜切丝，葱切成葱花，一份就好，图中为两个菜的分量

步骤 2

腊肉切薄片，洗干净茶树菇

步骤 3

把茶树菇焯一下，控干水分

步骤 4

油烧热，放入豆瓣酱炒出红油，再放入蒜蓉、姜丝炒香

步骤 5

放入腊肉，爆炒

步骤 6

放入茶树菇，炒香，多炒一会，少加点盐，腊肉本来就咸，加味精。

步骤 7

出锅装盘撒上葱花，美味完成了！

腊肉茶树菇（LY）的小贴士

我喜欢蒜蓉多些，这样炒出的油感觉味道好。 茶树菇要入味需要多炒一会。 先炒茶树菇还是腊肉这个自己随便吧。 可以把豆瓣酱换成其他的辣酱。 调料的多少自己凭感经验，多少g之类不切实际的说法咱就不来了。 一个人做饭拍照，手忙脚乱的，有缺点希望大家指正。

菜谱创建时间：2013-12-23 13:11:55