海鲜蒸蛋

作者： 江小雯正能量_XUMA

虾无论怎么做都是美味的o(∩_∩)o ，海鲜蒸蛋，色香味俱全，而且很容易做，是回家给长辈露一手的首选(*^__^*) 。我做的是用大碗蒸的，大家可以根据自己需要的量来添加海鲜分量~

用料

• 鲜虾 5只左右
• 蛤蜊 6~8只
• 洋葱 半个
• 红辣椒 一根
• 青辣椒 一根
• 香菜 一小棵
• 盐
• 酱油
• 鸡蛋 3~4个

海鲜蒸蛋的做法步骤

步骤 1

鲜虾和蛤蜊泡水备用，让他们自己洗一会儿澡。

步骤 2

红辣椒、青辣椒去籽切成圈，洋葱切成圈。

步骤 3

鸡蛋打入大碗中，加盐，少量酱油，少量油，少量水，打匀。

步骤 4

将一锅水煮沸，下虾和蛤蜊焯水，虾变红后捞出，蛤蜊开口后捞出。

步骤 5

将洋葱圈放在蛋液最下层（垫底），上面放上开了口的蛤蜊，一层一层往上叠，最上面摆上鲜虾，上面摆上辣椒和香菜配色，下蒸锅蒸20分钟。

步骤 6

出锅，美味啊~（这图和上一张是两次做的不同造型的，可以自由发挥摆各种样子~）

海鲜蒸蛋的小贴士

1.摆虾时尾部向上头部埋入蛋液中会更好看 2.香菜可以在出锅后再摆

菜谱创建时间：2013-12-21 12:24:30