紫薯春卷

作者： 走路去巴黎

明天就是冬至夜了，冬至大如年。过年吃什么？春卷呗！

用料

• 春卷皮
• 紫薯
• 酸奶
• 蜂蜜
• 水淀粉

紫薯春卷的做法步骤

步骤 1

紫薯洗净切小块下锅蒸熟，紫薯图就省略啦

步骤 2

蒸熟的紫薯块放保鲜袋里碾成泥，加一点酸奶喝蜂蜜，搅拌均匀

步骤 3

摊一张春卷皮，对着自己的那一角放上拌好的紫薯馅儿

步骤 4

从下往上折，折到快一半的时候将左右两边角往中间折叠，继续往上折，最后在封口处抹点湿淀粉粘住

步骤 5

如右图所示

步骤 6

包好的春卷

步骤 7

锅中倒油，烧至六成热放入春卷，炸至表皮呈金黄色，开吃！

紫薯春卷的小贴士

我买的紫薯水分少，所以加了点酸奶和蜂蜜。要是水分多不加酸奶也行 紫薯馅儿要碾的越细腻越好 酸奶也可以换成牛奶，椰汁，炼乳等等

菜谱创建时间：2013-12-20 18:18:04