家常咖喱大虾

作者： 走路去巴黎

心水这个菜很久了，一直没做就怕做砸了。今天按照自己的想法做了一下，却收获了不小的惊喜。步骤跟下厨房里其他咖喱虾的菜谱不同，就自己建立个菜谱跟大家分享一下下。我也不知道这是不是泰式的，反正用料都挺家常，就叫它家常咖喱大虾吧！ O(∩_∩)O

用料

• 鲜虾 自己看着办
• 咖喱块 两块
• 椰汁 一听
• 苹果 半个
• 土豆（小个） 一个
• 洋葱 半个
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 胡椒粉 少许

家常咖喱大虾的做法步骤

步骤 1

剪去虾脚虾须，去除虾线。将虾用料酒盐胡椒腌上一会儿。腌制的同时将洋葱部分切块，部分切成条。土豆和苹果切滚刀块。

步骤 2

锅内倒油，量略微多一点。倒入腌制好的虾煎炸至虾变色。滤好油放一边。

步骤 3

锅内留少量油，倒入洋葱条。爆香后放入土豆块和苹果块翻炒。下入咖喱块和椰汁，小火炖煮。

步骤 4

待到汤汁略浓稠，放入炸好的虾和洋葱块，继续咕嘟咕嘟~~~~

步骤 5

最后收汁摆盘开吃！OMG，太好吃啦！

家常咖喱大虾的小贴士

1. 咖喱块我用的好侍咖喱块，微辣的那种。菜做出来基本吃不出辣味了，喜爱辣味的筒子可以选择更辣的，或者加辣椒。 2. 我用的椰汁，超市进口的椰浆没什么人买，都放了好久就没要。喜欢的筒子也可以用椰浆。至于牛奶酸奶神马的我没有试过，筒子们有兴趣也可以试试哈！ 3. 强烈建议放苹果！！ 苹果在咖喱汤一起炖煮会产生一种微酸的口感，再搭配上椰汁的甜味，哦！那个味道实在是太好啦！！

菜谱创建时间：2014-09-17 15:20:42