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火龙果彩椒牛肉粒的做法

火龙果彩椒牛肉粒

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作者: 走路去巴黎
走路去巴黎
市场上火龙果打折,三个才十块钱。这个季节直接吃冷了点儿,拿来做菜吧。这道火龙果彩椒牛肉粒以前在饭店里吃过,今天复制一下,味道不输饭店嘛!

用料

火龙果彩椒牛肉粒的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛肉切丁,洗净后用少许胡椒粉,生抽,老抽,盐,糖,生粉,油和牛肉丁混合,使劲抓揉,直到牛肉丁摸在手上柔软滑粘,感觉吸饱了水分,放置在一旁使其入味

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄椒和绿椒分别切丁洗净备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

火龙果切丁,至于怎么取火龙果果肉,下厨房里都有,就不用多说了

步骤 4

锅中倒油,将牛肉粒倒入锅中小火滑炒至变色,起锅,放置一旁。原谅我炒菜时没法儿拍照。。。

步骤 5

另起油锅,倒入彩椒煸炒两分钟,倒入牛肉继续煸炒。没有步骤图,同上。。。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后下入火龙果,快速炒匀即可,出锅!

火龙果彩椒牛肉粒的小贴士

牛肉要想炒的嫩,腌制时就要给它做按摩,上每一份调味料都要抓揉均匀,直到牛肉摸在手上滑嫩柔软,水分很足。 腌制时也可将老抽换成蚝油,个人感觉蚝油味道会更好,颜色也会好看些。 火龙果下锅后不需要过多煸炒,只需与牛肉彩椒混合均匀即可。

菜谱创建时间:2014-12-10 15:26:21
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