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NI_NI的乐享厨房--(Avocado篇)牛油果篇--牛油果双重奏的做法
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NI_NI的乐享厨房--(Avocado篇)牛油果篇--牛油果双重奏

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作者: NI_NI倪妮
NI_NI倪妮
Avocado 又名 牛油果、鳄梨 :是一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙 等含量也高,除作生果食用外也可作菜肴和罐头;果仁含脂肪油,为非干性油,有温和的香 气,比重0.9132,皂化值192.6,碘值94.4,非皂化物1.6%,供食用、医药和化妆工业用。 油梨果也被称为地球上最天然的、唯一具备黑发、激活发质、令发根变黑的天然果实,又名“黑发果”。泰国当地居民都用它的汁液来洗发黑发,代代相传。

用料

NI_NI的乐享厨房--(Avocado篇)牛油果篇--牛油果双重奏的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛油果洗净,用勺子挖下备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全麦用模具挖好

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吐司入烤箱

步骤 4

牛油化开,把全蛋快炒,蛋1定要嫩,可以在蛋液中加人少量牛奶

步骤 5

西兰花、秋葵汆熟备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不锈钢模具主盘装盘定型咯(面包打底、然后叠放顺序如图:1个是牛油果、蛋、肉松。另1个是:蛋、肉松、牛油果)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后装饰上其他:苦菊、西兰花、秋葵,TABASCO点缀

NI_NI的乐享厨房--(Avocado篇)牛油果篇--牛油果双重奏的小贴士

Avocado (牛油果)其实TA本身其实没什么味道,口感绵密,有类似蛋黄的香气。 在意大利朋友微信图片的启发下做了些牛油果系列菜品。

菜谱创建时间:2013-12-17 16:06:33
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