牛油果洗净,用勺子挖下备用
全麦用模具挖好
吐司入烤箱
牛油化开,把全蛋快炒,蛋1定要嫩,可以在蛋液中加人少量牛奶
西兰花、秋葵汆熟备用
不锈钢模具主盘装盘定型咯(面包打底、然后叠放顺序如图:1个是牛油果、蛋、肉松。另1个是:蛋、肉松、牛油果)
最后装饰上其他:苦菊、西兰花、秋葵,TABASCO点缀
Avocado (牛油果)其实TA本身其实没什么味道,口感绵密,有类似蛋黄的香气。 在意大利朋友微信图片的启发下做了些牛油果系列菜品。