香菜孜然牛肉

作者： 小厨-叶子333

用料

• 牛肉 400G
• 香菜 50G
• 红辣椒 3只
• 小米椒 5个
• 生姜
• 孜然粒
• 耗油
• 盐
• 料酒
• 鸡精
• 食用油
• 生抽

香菜孜然牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片，用耗油，生抽，料酒，鸡精腌制二十分钟。

步骤 2

香菜洗干净切段，红辣椒切小段。

步骤 3

小米椒切小段，生姜切姜末。

步骤 4

锅内倒入足量的食用油，烧至七成热，放入腌制好的牛肉划开，慢慢炒到牛肉发干，变黄。

步骤 5

然后沥出部分余油（这油可以留着炒制其它菜肴），放入生姜，小米椒，红辣椒，一起煸炒。

步骤 6

加一点的盐，和适量的孜然粒（不是孜然粉哦），继续翻炒，炒出浓浓的孜然香后，放入香菜。

步骤 7

稍稍翻炒，待香菜泛熟。即可关火装盘了。

菜谱创建时间：2013-12-15 19:05:00