朗姆酒黑森林杯子蛋糕

作者： Bake_My_Day

20个的量

用料

• 蛋糕体
• 黄油 200g
• 白砂糖 100g
• 低筋面粉 200g
• 泡打粉 7g
• 鸡蛋 4个
• 可可粉 27g
• 香草精 7ml
• 朗姆酒 15ml
• 盐 4g
• 装饰
• 淡奶油 500g
• 朗姆酒 35ml
• 糖粉 50g
• 糖渍樱桃 适量
• 巧克力屑 适量

朗姆酒黑森林杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化加白砂糖打发。

步骤 2

分三次加入鸡蛋搅拌均匀。加入鸡蛋时一个一个的加，让每个鸡蛋能都充分乳化与打发的黄油融合。

步骤 3

加入过筛的低筋面粉，泡打粉，可可粉，香草精，盐和朗姆酒，拌匀。

步骤 4

面糊很浓稠，装入裱花袋，挤入模具，烤箱预热160度，中层25分钟。

步骤 5

奶油加入糖粉打发。

步骤 6

用小勺在每个蛋糕顶端挖一个小坑，放一颗糖渍樱桃。

步骤 7

挤一层奶油盖住樱桃，撒上巧克力屑或其他装饰。

朗姆酒黑森林杯子蛋糕的小贴士

1、黄油要在室温下完全软化，再充分打发。 2、可以在蛋糕上刷樱桃液，之后蛋糕在冰箱里冷藏2个小时，再取出来裱上奶油，味道更好。

菜谱创建时间：2013-12-03 21:08:02