金鼓鱼百合汤

作者： 膳道KITCHENDAO

养阴润肺，清心安神。用于阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。具有养阴润肺止咳功效，用于肺阴虚的燥热咳嗽，痰中带血，如百花膏。

用料

• 金鼓鱼 150g
• 百合 100g
• 姜 5g
• 排骨 200g
• 盐 10g
• 鸡粉 5g

金鼓鱼百合汤的做法步骤

步骤 1

金鼓鱼去刺、鱼鳞、内脏备用。

步骤 2

排骨切段，百合掰好洗净，姜切片。

步骤 3

金鼓鱼，排骨段稍微焯一下水去表面血污。

步骤 4

把所有食材放入炖盅，加入1000ml沸水。

步骤 5

用保鲜膜封好炖盅大火蒸制1.5小时。

步骤 6

出锅撇去浮油加入调味料即可。

金鼓鱼百合汤的小贴士

金鼓鱼背鳍的前10个鳍条有毒腺,被其刺中就会红肿而且疼痛难当，捕捉宰杀时要小心。

菜谱创建时间：2013-12-03 16:51:33