煎焖马头鱼

作者： 膳道KITCHENDAO

可用于美容瘦身、软化血管、排肠毒。

用料

• 马头鱼 300g
• 姜 10g
• 葱 50g
• 蒜 10g
• 盐 5g
• 蚝油 5g
• 鸡粉 2g
• 生抽 3g
• 胡椒粉 1g

煎焖马头鱼的做法步骤

步骤 1

马头鱼去掉鱼麟和内脏。

步骤 2

姜切末、蒜切茸、葱切粒。

步骤 3

热锅下油，加盐3g，把鱼煎至两面微黄。

步骤 4

加入料头一起煸香。

步骤 5

加入200ml清水焖制，加入调味料

煎焖马头鱼的小贴士

煎制鱼的时候最好选用不粘锅以便操作；因为马头鱼肉质比较细嫩所以翻面时要小心避免翻散。

菜谱创建时间：2013-12-03 16:04:19