酒鬼花生

作者： 狂奔的左左

用料

• 花生米
• 干辣椒
• 汉源花椒
• 盐
• 孜然
• 细辣椒粉
• 五香粉

酒鬼花生的做法步骤

步骤 1

锅内烧水，水开后把花生米倒进去。一分钟后花生皮变皱，捞出花生米，剥掉花生皮（这个过程比较麻烦）

步骤 2

热锅内放植物油，烧至60度，倒进剥开的花生米，中小火一直翻炒，直至花生颜色变深，锅里发出细微的声音。捞出花生米，凉凉

步骤 3

锅内留少许油，下入花椒粒小火炸香。

步骤 4

倒入已经剪成丝的辣椒炒香

步骤 5

倒入花生仁搅拌均匀

步骤 6

调入盐,孜然，细辣椒粉，五香粉，小火炒匀

步骤 7

起锅

酒鬼花生的小贴士

酒鬼花生做好以后可以密封保存两三天以后会更入味

菜谱创建时间：2013-12-03 14:41:18