猪肉萝卜水饺

作者： 繁烟的小食光

萝卜是好东西，尤其是冬天，用一句不太妥帖的广告词，可以说是“暖暖的，很贴心”，又顺气。 其实萝卜生吃更好，但估计很多人不太能接受生萝卜的气味。我其实还好，晚上榨汁，出来的萝卜渣觉得扔了可惜，便用来包饺子，节约又好味。

用料

• 猪肉馅
• 白萝卜
• 橄榄油
• 五香粉
• 葱末、姜末
• 盐
• 鸡粉
• 虾皮
• 生抽

猪肉萝卜水饺的做法步骤

步骤 1

先和面，我这个饺子皮颜色有点绿，是因为用的菠菜汁和的面，普通的用温水和面就可以，我自己将菠菜汁焯水后榨汁，瞎玩儿。

步骤 2

猪肉馅一团，这个可以根据自己喜好看多加肉馅还是多加萝卜。

步骤 3

萝卜是我用榨汁机榨好汁的萝卜渣，因为已经相对干爽，所以可以直接拌馅。

步骤 4

将猪肉馅、萝卜放在盆里，放入适量五香粉、橄榄油、生抽、葱末（可以多放点），姜末，盐，虾皮沿一个方向搅拌至肉馅上劲儿即可。

步骤 5

擀皮，包。

步骤 6

下锅煮好就OK啦。

猪肉萝卜水饺的小贴士

人太懒，没拍步骤图，以后会慢慢改进。 买榨汁机的时候送了一套可以绞肉馅的装备，如果自己不愿意剁馅，可以用这个绞，很方便，最主要的是干净。买一块前槽肉，回家洗干净切小块用绞好，可以分几个团冷冻，吃的时候拿出来一团解冻就可以了。 萝卜、胡萝卜啊这类的东西榨汁之后的果渣做饺子馅很不错的，微微湿润，拌馅基本不会出水。

菜谱创建时间：2013-12-03 11:33:08