辣酱肉末炒年糕

作者： 下厨房用户_geqhb

适合懒人的菜饭一锅出。

用料

• 年糕 100克
• 牛肉馅 50克
• 韩式蒜蓉辣酱 足足2大勺
• 料酒 1大勺
• 盐 适量
• 蒜 2瓣

辣酱肉末炒年糕的做法步骤

步骤 1

1、将蒜切成蒜末，炒锅烧热后，保持中火，倒油，然后倒入蒜末，然后倒入牛肉馅， 热锅凉油，这样炒肉馅才不会糊，慢慢翻炒至所有的肉馅变色，水分炒干，倒入一大勺料酒，转大火，继续翻炒至所有的水分烹干。

步骤 2

2、舀2大勺辣椒酱（我用的是下面这种）倒入锅中，加1大勺水，继续翻炒半分钟。

步骤 3

3、将年糕片倒入锅中，继续翻炒至所有的年糕片上色均匀。

步骤 4

4、倒入小半碗水，基本没过所有的年糕即可，保持中火。翻炒至水分收干，基本上此时年糕已经熟了，如果觉得淡，可以再稍微加些盐调味，翻炒均匀即可。

菜谱创建时间：2013-12-03 10:36:13