无花果芝士蛋糕

作者： 爱吃蛋糕的cecile

ricotta是意大利产的一种乳清奶酪，是制作奶酪的副产品。有清爽的乳香和涩涩的口感，热量较低，营养丰富。无花果富含果胶，爱美的mm不妨多吃。

用料

• ricotta奶酪 250g
• 奶油芝士 250g
• 无花果 6个
• 蛋黄 1个
• 糖 30g
• 柠檬 1个
• 香蕉蛋糕胚 1个
• 水 50cl
• 吉利丁片 8片

无花果芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄加糖，柠檬皮搅打，然后加入ricotta和奶油芝士，柠檬汁搅打均匀。

步骤 2

吉利丁片3张加30cl牛奶搅拌至溶化，冷却后加入1拌匀

步骤 3

取18cm的模具，把蛋糕切片均匀铺在模具中压实。上面倒入2，抹平表面，放入冰箱冷藏30分钟以上

步骤 4

无花果捣烂放入小锅加水熬成果酱，再加少许水和吉利丁片熬至浓稠，冷却后倒在3上，抹平表面，放入冰箱冷藏4小时。

菜谱创建时间：2013-11-20 07:45:56