双色圈饼干

作者： 阿涛美食日记

用料

• 糖粉 60g
• 白油 50g
• 蛋白 25g
• 低粉 100g
• 泡打粉 1/2小匙
• 玉米淀粉 1小匙
• 抹茶粉 1小匙

双色圈饼干的做法步骤

步骤 1

白油室温软化，加入糖粉，用刮刀搅拌到一起，然后用电动打蛋器，中速度打发

步骤 2

加入蛋白，高速打发

步骤 3

加入过筛的低粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀

步骤 4

将饼干面团分成两份，一份加入玉米淀粉，一份加入抹茶粉

步骤 5

充分翻拌均匀后包上保鲜膜，入冷藏室松弛30分钟

步骤 6

将两种面团各取5g

步骤 7

搓成相等长度小条合并

步骤 8

扭成麻花状

步骤 9

搓圆后，首尾相接

步骤 10

烤盘垫油纸摆盘，留一些空间，饼干会膨胀哦

步骤 11

预热8分钟，插入中层架，150度烤13分钟即可

步骤 12

双色圈饼干挺像救生圈的哈

菜谱创建时间：2013-11-11 13:52:13