三丝炒蟹柳

作者： 膳道KITCHENDAO

用料

• 蟹柳 200g
• 红椒 100g
• 青椒 100g
• 蒜 5g
• 洋葱 100g
• 盐 3g
• 鸡粉 5g
• 生粉 2g
• 蚝油 3g
• 糖 1g

三丝炒蟹柳的做法步骤

步骤 1

青红椒去籽切丝，洋葱切丝，蟹柳一开为二，蒜拍碎。

步骤 2

热锅下油加入蟹柳稍微爆香。

步骤 3

加入蒜煸香加入青红椒丝和洋葱一同翻炒。

步骤 4

加入适量清水兑入调味料翻炒。

步骤 5

最后勾少许生粉芡即可出锅。

三丝炒蟹柳的小贴士

蟹柳炒的时候红色部分容易脱落，所以要注意煸炒时间特别是青红椒，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。

菜谱创建时间：2013-11-08 14:21:46