柠檬奶油蛋糕

作者： 好吧好吧我是Jackie

最喜欢戚风、糖浆、淡奶油、果酱（果肉）组成的简单清爽的小蛋糕，大鱼大肉之后做饭后甜点，又不会腻又满足~撒发着浓浓的柠檬清香和朗姆酒的香味哈~~

用料

• 戚风蛋糕片
• 柠檬汁 2t
• 水 150g
• 糖 65g
• 朗姆酒 1t
• 淡奶油 200g
• 酸奶 50g
• 朗姆酒 1t
• 糖粉 20g

柠檬奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

做好戚风蛋糕片，就是用一个八寸戚风的材料直接整个倒在烤盘上抹平！我的烤盘大~用了六个鸡蛋做的，我在戚风蛋糕片里加了两颗柠檬的皮屑~蛋白蛋黄全部拌匀了之后加就可以~烤蛋糕的同时用150g水加65g糖加2t柠檬汁煮沸糖全部融化做成柠檬糖浆，冷却后加入1t朗姆酒~

步骤 2

烤好的蛋糕片用司康模切成小圆片，然后盖上一层油脂防止干燥，淡奶油加酸奶加糖粉和朗姆酒打到七八分发~纹理不会消失，但奶油仍具有流动性即可~

步骤 3

然后取一片蛋糕片刷上柠檬糖浆，挤上奶油，再取一片蛋糕，正反面都刷上糖浆，盖上去，再挤上奶油，重复叠加，最后在表面挤上奶油装饰，再撒上一些柠檬皮屑，就可以啦~

步骤 4

喜欢果酱的可以在挤奶油之前在蛋糕片上抹上喜欢口味的果酱~我喜欢纯柠檬清淡的所以没有加~~

菜谱创建时间：2013-11-04 23:45:05