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柠檬奶油蛋糕的做法
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柠檬奶油蛋糕

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作者: 湖边早餐
湖边早餐

柠檬奶油蛋糕的用料

柠檬奶油蛋糕的做法步骤

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步骤 1

做好戚风蛋糕片,就是用一个八寸戚风的材料直接整个倒在烤盘上抹平!我的烤盘大~用了六个鸡蛋做的,我在戚风蛋糕片里加了两颗柠檬的皮屑~蛋白蛋黄全部拌匀了之后加就可以~烤蛋糕的同时用150g水加65g糖加2t柠檬汁煮沸糖全部融化做成柠檬糖浆,冷却后加入1t朗姆酒~

步骤 2

烤好的蛋糕片用司康模切成小圆片,然后盖上一层油脂防止干燥,淡奶油加酸奶加糖粉和朗姆酒打到七八分发~纹理不会消失,但奶油仍具有流动性即可~

步骤 3

然后取一片蛋糕片刷上柠檬糖浆,挤上奶油,再取一片蛋糕,正反面都刷上糖浆,盖上去,再挤上奶油,重复叠加,最后在表面挤上奶油装饰,再撒上一些柠檬皮屑,就可以啦~

步骤 4

喜欢果酱的可以在挤奶油之前在蛋糕片上抹上喜欢口味的果酱~我喜欢纯柠檬清淡的所以没有加~~

菜谱创建时间:2013-11-04 23:45:05
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