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黑胡椒洋葱牛柳的做法
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黑胡椒洋葱牛柳

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作者: 居姐
居姐

黑胡椒洋葱牛柳的用料

黑胡椒洋葱牛柳的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛里脊切丝洗净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加生抽,白糖,料酒,黑胡椒碎搅拌均匀,放冰箱里腌至少半天,最好放过夜

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿出腌好的肉,加生粉拌匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加些食用油拌匀,锁住水分

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱切丝

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下油锅翻炒至半透明

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加少许生抽炒匀,倒出待用

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗净锅,重起油锅,放牛柳,迅速翻炒至完全变色

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火,倒入刚炒好的洋葱,用余温翻炒均匀即可

黑胡椒洋葱牛柳的小贴士

牛肉最好买干的,没打过水的,那样腌的过程中时间越长越入味,也越嫩,打过水的炒后会回缩,不嫩。 炒牛柳时锅一定要热,速度要快,热锅倒油后炒不容易粘锅底。 最后用锅底余温足够,以免牛柳老了。

菜谱创建时间:2013-11-04 20:57:07
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