叁巴酸辣虾炒臭豆

作者： carry Kong

用料

• 臭豆 适量
• 虾或苏东 适量
• 洋葱 半粒
• 蚝油 适量
• 小辣椒(切碎，可加可不加) 适量
• 叁巴酱 适量
• 油 适量
• 糖(可加可不加) 适量
• 醋或亚叁膏水(二选一) 适量
• 番茄酱 适量
• 水 适量

叁巴酸辣虾炒臭豆的做法步骤

步骤 1

锅烧开，热锅下油烧开转小火，把洋葱下去翻炒爆香。

步骤 2

加叁巴酱翻炒，加番茄酱和糖翻炒爆香。(我没加糖，叁巴酱有点甜。如加亚叁膏水的话，就一起加进去。醋就不用加，醋要留最后才加。)加水。

步骤 3

等待水沸腾，加虾翻炒一下(不可炒太久，虾会老)

步骤 4

加臭豆翻炒一下，汤汁也收到差不多了，加蚝油翻炒一下，试味道，如不够咸可多加一点蚝油，依个人口味。

步骤 5

如想要点汤汁的话，就息火加醋翻炒一下，如想要吃干一点，可以多炒一下，等汤汁收干一点。

叁巴酸辣虾炒臭豆的小贴士

用亚叁膏水就在爆香洋葱的时候加，用醋就留到最后才加。辣椒要在跟洋葱一起加，辣味才会出来。虾不要炒太久，要不然就会老。

菜谱创建时间：2013-10-31 20:43:26