煎包

作者： 静雨无声

福建小吃

用料

• 红薯粉
• 五花肉
• 韭菜
• 面粉
• 白胡椒粉
• 姜
• 老抽
• 生抽
• 鸡精

煎包的做法步骤

步骤 1

五花肉切丁放入生抽老抽鸡精腌制，红薯粉煮熟待冷后剁成小段也放老抽 生抽 鸡精和胡椒粉腌制待用。

步骤 2

面粉用温水和好揉至面团光滑在包上保鲜膜醒20分钟待用

步骤 3

把洗净的韭菜切成2厘米左右、姜切末待用

步骤 4

把五花肉 红薯粉 韭菜 姜末放在一起在放些老抽 生抽 鸡精 胡椒粉搅拌均匀

步骤 5

把醒好的面分成小团子 擀成面皮就可以包啦！

步骤 6

锅烧热倒入油用中小火煎至两面金黄 收口的一面朝下 倒入半碗水盖上锅盖，等水收干转小火焖2分钟就可起锅。

煎包的小贴士

五花肉3瘦7肥，我是睡前把馅料腌好（除了韭菜）醒来早上就可以包了，这样也比较入味。

菜谱创建时间：2013-10-28 17:59:24