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番茄烩茄子的做法
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番茄烩茄子

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作者: 双不二
双不二
野兽派川菜之三十六【番茄烩茄子】不二食堂 …… 浓浓的汤汁拌饭的菜 番茄微酸 生津开胃 没啥技术含量 就是简单

用料

番茄烩茄子的做法步骤

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步骤 1

猪肉切丝,水淀粉腌制;番茄切小块;茄子切条;葱花,蒜末,姜末

步骤 2

油热,入姜蒜,入肉丝,翻炒下,断生即可捞起

步骤 3

另入油,炒茄子,入番茄,微炒,入肉丝,加水,调味:盐,糖,鸡粉,胡椒,加盖,中火

步骤 4

约一刻分钟,茄子软,水收,入淀粉勾薄芡,撒葱花,起锅

番茄烩茄子的小贴士

茄子超级吸油,所以炒茄子的时候,油不要太吝啬,否则你一定会后悔的

菜谱创建时间:2013-10-27 20:44:42
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