草莓奶油千层酥

作者： 纤云弄巧-3

自己折酥皮实在太辛苦了，现成的就方便很多哦，这个草莓奶油千层酥做起来还是很简单的，组装一下就好了，手机拍的渣画质，大家随便看看哈，有不明白的地方尽管问我，很乐意解答哦

用料

• 淡奶油 200ml
• 草莓 适量
• 半成品酥皮（蛋挞皮） 一卷
• 糖分 适量
• 白砂糖 一大勺

草莓奶油千层酥的做法步骤

步骤 1

第一步先烤酥皮，半成品的酥皮切成长方形的块状，大小就按自己喜好了，我这里忘记给酥皮拍照了，不过大家买一般的蛋挞皮就好了，淘宝或者烘焙店应该都有的买的。切好之后整齐的放在油纸上放进烤箱烤就好了。烤箱中层，200度，大约10分钟，每个烤箱时间不太一样，10分钟之后如果觉得不够上色可以再烤5分钟哈。我一共烤了6块长方形。 TIPS:每块酥皮之前留一点的空间，不然膨胀之后会黏住。记得在每块酥皮上用叉子扎很多小洞，不然烤的时候会鼓起来，洞越多越好哈。

步骤 2

趁烤酥皮的空当，把草莓洗干净切成1厘米左右的草莓粒，可以留一点整颗草莓做装饰。

步骤 3

草莓切好之后，酥皮也烤好了，从烤箱里取出来放在冷却架上晾凉，这个时候打淡奶油。拿一个干净的无油的盆子，倒入淡奶油，放一大勺糖，大约15ML，然后用电动打蛋器打发就可以了。打到表面有纹路之后，注意用低档再打几下就好了，不然容易打过头哦。糖的量可以自己调节，觉得甜可以少放一点。

步骤 4

奶油打完之后，摸摸烤完的酥皮还烫手么，要冷却到至少温热才可以组装哦，不然奶油很容易化掉。如果温度可以了，就开始组装。 先放一块酥皮在最下层，然后用橡皮刀铺上一层奶油，稍微多一点，要可以黏住草莓粒的量，然后放上适量的草莓粒，再涂上一点点奶油，放上另一块酥皮黏住就好了。然后重复上述动作哦，我搭的两个都是3层的，最后在表面撒上糖分做装饰就好了，整颗的草莓也可以。

菜谱创建时间：2013-10-26 21:34:05