清蒸鲑鱼

作者： 纤云弄巧-3

留学在外，各种鱼不认识啊，随便买来清蒸的，味道却出奇的好，查了一下好像是鲑鱼哈。做法也很简单，10分钟就搞定了。

用料

• 鲑鱼 1条
• 葱
• 姜
• 蒸鱼酱油
• 黑胡椒 可不放

清蒸鲑鱼的做法步骤

步骤 1

姜洗干净切片，葱切段备用

步骤 2

把鲑鱼处理干净，内脏全部拿掉，鱼鳞刮干净

步骤 3

处理好鱼后，在正面的鱼背上划两刀口子，要深一点，在每个口子里放入1片姜，然后鱼肚子里放一点姜片和葱，葱放一点就可以了，剩下的葱留着。

步骤 4

在鱼表面撒上一点点黑胡椒，可以去腥，不喜欢可以不放

步骤 5

然后就可以去蒸了，冷水上锅，水开后8分钟。

步骤 6

鱼蒸好后，起一个锅，放油烧热，然后放入葱段爆香，趁热淋在蒸好的鱼上，倒上蒸鱼酱油，就可以吃了。

清蒸鲑鱼的小贴士

1.如果喜欢吃辣的，可以在油里放上小红椒或者干辣椒一起爆香，然后淋在鱼上。 2.鲑鱼的肉质细腻，味道鲜美，鱼刺也很少，不用加很多调味料，吃的就是原汁原味，汤汁可以留着拌饭哦，一级鲜。

菜谱创建时间：2013-11-15 10:03:02