川香西葫芦

作者： 肉脸子

买了西葫芦不知道该怎么吃╮(╯_╰)╭ 正好想吃回锅肉了可是家里只有肉末(╯﹏╰） 肿么办(⊙_⊙)？ 于是自创了一道 姑且命名为川香西葫芦吧 非常简便的可口下饭小菜

用料

• 西葫芦 一个
• 蒜苗 若干
• 豆豉（或者老干妈） 少量
• 郫县豆瓣酱 少量
• 肉末 适量
• 开水 少量

川香西葫芦的做法步骤

步骤 1

在肉末中加入适量豆豉和豆瓣酱，搅拌均匀

步骤 2

西葫芦切片，蒜苗斜切成段

步骤 3

热锅加植物油，大火，待有白烟冒出时，下肉末，快速翻炒均匀

步骤 4

待肉末有七八分熟时，入切好的西葫芦和蒜苗，翻炒至香，然后加上一点白开水（为了让西葫芦变软）

步骤 5

待汤汁收干之后，关火，起锅入盘！是不是超级简单！但是味道很好哦！

川香西葫芦的小贴士

1、如果怕吃辣，豆瓣酱放得比较少，就可以在起锅前加一点盐 2、水一定不能加多了，不然就稀了

菜谱创建时间：2013-10-25 14:29:04