莲藕百合煲瘦肉

作者： 云赏依尚

莲之全身皆可入药，莲藕、莲子、莲叶、莲心、莲花、莲蓬、莲茎乃最普遍而最实用之植物药材。 一般人群均可食用 1.适宜体质虚弱，心慌，失眠多梦，遗精者食用；适宜脾气虚，慢性腹泻之人食用；适宜癌症病人及放疗化疗后食用；适宜妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用； 2.平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。 百合能补中益气，温肺止咳；鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血之效；乾品作粉煮食，有滋补多营养之功效。 莲藕、莲子、百合一起，再加上瘦肉，煲出一款美味的清淡靓汤。既能滋补中气，又可健肺养颜，养神平压。特别适合莲藕盛产的秋冬季节饮用。^_^

用料

• 瘦肉 200克
• 莲藕 150克
• 莲子 50克
• 百合 25克
• 杞子 5克
• 蜜枣 2枚
• 生姜 几片

莲藕百合煲瘦肉的做法步骤

步骤 1

百合，莲子属于干货的药材，因此要提前一小时以上洗净，并浸水使之软化发大。

步骤 2

瘦肉切成边长3CM左右般大小的方块，莲藕切成三角形块状，姜切片备用。

步骤 3

烧一小锅开水，下瘦肉直至血沫出尽，飞水完成后用自来水将肉块冲干净。

步骤 4

重新准备一锅清水，冷水时把全部材料投入锅中，大火烧开五分钟。

步骤 5

放入电高压煲内烹制30分钟，自然冷却后再打开煲盖，调入适量精盐即可。

莲藕百合煲瘦肉的小贴士

如果喜欢，肉块也可以切得更小一些的。 因为汤渣一般都没人愿意食用，因此这样大块的肉我是留起来制作肉菘用的，能吃的就不要浪费嘛! 推荐一下，自制肉菘的方法在这里哦http://www.xiachufang.com/recipe/39362/

菜谱创建时间：2013-10-08 13:23:52