虾蒸百叶

作者： 珍惠子

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用料

• 厚百叶 1张
• 对虾 500克
• 生抽 2大勺
• 料酒 2大勺
• 色拉油 2大勺
• 葱末 少许
• 姜片 少许
• 榨菜 1包
• 盐 1／2勺
• 白糖 1大勺

虾蒸百叶的做法步骤

步骤 1

厚百叶洗净，切条形状，放盘里做备用。

步骤 2

鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把虾背部打开取出虾线。

步骤 3

虾放进碗里，加入料酒，生抽，姜片，盐、白糖，腌制10分钟。

步骤 4

把榨菜切成沫，备用。

步骤 5

依次将虾放入百叶盘内，撒上榨菜沫。

步骤 6

锅内烧开水将虾盘放入，加锅盖中火蒸10分钟左右（随虾的大小调整时间）。

步骤 7

取出虾盘洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可。

菜谱创建时间：2013-10-07 13:07:19