跟庄祖宜学煎牛排 超简单又好吃↖(^ω^)↗

作者： Miss五月

跟庄祖宜学煎牛排 这个方法煎出来的牛排味道很不错，当然牛排的口感主要取决于牛肉的品质。

用料

• 研磨黑胡椒 少许
• 研磨海盐 少许
• 牛眼肉一块（厚） 一块
• 橄榄油 少许

跟庄祖宜学煎牛排 超简单又好吃↖(^ω^)↗的做法步骤

步骤 1

牛排从冰箱取出静置半小时（恢复到室温） 锅子要（中大火）大火预热5分钟

步骤 2

腌制：在牛排的两面分别撒上盐+研磨黑胡椒粉+橄榄油 【撒盐：你觉得差不多了，再多一点点，就正好！】

步骤 3

把牛排放入锅中，发出滋滋作响的声音，证明温度对了。不要着急翻面！（等个1分钟再翻，大概一分钟翻一次）总共煎个5，6分钟左右【7分熟左右】

步骤 4

不着急切，静置几分钟再切。【留住汁水】

跟庄祖宜学煎牛排 超简单又好吃↖(^ω^)↗的小贴士

http://www.tudou.com/programs/view/QE_tihmoFkE/ 如何分辨几分熟？ 大拇指与食指相触，虎口处的柔软度就是3分熟 大拇指与中指相触，虎口处的柔软度就是5分熟 大拇指与无名指相触，虎口处的柔软度就是7分熟 大拇指与小指相触，虎口处的柔软度就是10分熟

菜谱创建时间：2013-10-02 17:54:35