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啤酒话梅红烧肉的做法

啤酒话梅红烧肉

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作者: 琳姨
琳姨
特别喜欢红烧肉,其实就是最爱。以前家里做的不像在饭店的好吃;但是味道也是很不错的啦。为了达到最高标准,我潜心研究红烧肉的做法,我试用了很多方子,自己终于研究出现在这个方子,真的很好,我很喜欢。

用料

啤酒话梅红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净,切块;

步骤 2

锅里烧热,把五花肉、生姜、八角一起倒入翻炒,等肉变色,再倒入少许色拉油翻炒。时间大概2到3分钟。

步骤 3

这时候再倒入老抽、冰糖、盐、九制话梅、啤酒、水。

步骤 4

先倒入水,然后再倒入啤酒,水和啤酒一定要淹到肉。大火烧开转小火烧60分钟,然后再中火烧20分钟至收汁。

啤酒话梅红烧肉的小贴士

五花肉刚下锅的时候要快速翻炒,然后再倒色拉油。烧红烧肉一定要有耐心,不然全功尽弃;最后收汁的时候也要快速,不然会糊锅,因为有冰糖。

菜谱创建时间:2013-10-01 23:06:55
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