双倍巧克力乳酪软曲奇

作者： 夏日蔷薇rosa

这其实有点半乳酪半cookie啦~~外壳稍脆，内芯很软，很浓郁~~ 热吃的时候巧克力块溶化掉，冷吃的时候则能吃到硬硬的巧克力 都非常赞~ 终于把cup重新称了一下，改成克了。。

用料

• 低筋粉 210克
• 无糖可可粉 40克
• 小苏打 1/2小匙
• 盐 1/4小匙
• 无盐黄油 114g
• 细砂糖（或糖粉） 120克
• 奶油奶酪 225g
• 蛋黄 1个（大）
• 香草精 2小匙
• 巧克力（切小块） 170克

双倍巧克力乳酪软曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化，奶油奶酪切小块保持低温

步骤 2

低粉、可可粉、小苏打和盐混合均匀

步骤 3

黄油加糖打发至羽毛状，加入奶油奶酪继续搅拌，有一点小块也没关系。

步骤 4

加入蛋黄和香草精搅拌均匀

步骤 5

用打蛋器低速打入干粉，至基本成团，用刮刀拌入巧克力碎。如果此时面团很黏，可以放入冷藏室10分钟左右。如果不太黏可以直接整形。

步骤 6

用手将面团搓成一个个高尔夫球大小的小球，摆放在烤盘上，每个球之间留出5cm左右的间隙。

步骤 7

烤箱预热176度，12-15分钟。

菜谱创建时间：2013-09-24 21:53:25