干锅土豆片

作者： hrr

用料

• 盐糖鸡精
• 土豆
• 腊肉
• 青椒
• 芹菜
• 葱姜蒜
• 生抽蚝油
• 红油香油

干锅土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切稍厚的片，入油锅炸制发黄捞出沥油， 干辣椒切段，青椒切滚刀块，葱斜切段，姜蒜切片。

步骤 2

锅内留底油，下入腊肉片中火爆出油，下入花椒和干辣椒炒出香味，

步骤 3

转小火下入 豆瓣酱，翻炒出红油后下入葱姜蒜，稍炒下入土豆片，加入生抽、 蚝油、红油翻匀后掺入适量鲜汤烧开，

步骤 4

根据汤味加入盐、糖和鸡精，待汤块收干时下入青椒和芹菜段，淋入香油翻炒均匀起锅装盘

菜谱创建时间：2013-09-21 13:25:15