奶香豆渣饼

作者： 懂饿氏_紫不語

打豆浆之后剩下的东西特别适合做吃哒！准备出一个豆渣系列，走起~！

用料

• 豆渣 120G
• 普通面粉 60G
• 牛奶 50ML
• 鸡蛋 1个
• 白胡椒粉 少许
• 盐 少许

奶香豆渣饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋+豆渣+面粉 调到一起，向同一个方向用力搅搅搅，搅均匀

步骤 2

盐、胡椒粉加入牛奶中，拌均。（爱吃甜可以把这一步加些绵白糖进来。）

步骤 3

把1和2拌到一起，继续搅，顺着同一个方向就可以了，多搅一会儿，口感更细腻点

步骤 4

拌好的食材会呈现略稠的流动性糊状，有点像蛋糕液似的，放一边备用。

步骤 5

准备一只不粘锅，如果没有不粘锅，用普通的锅子就需要先刷上一层油，中火烧热锅子，把面糊糊均匀摊在锅里，等到饼子一面定型了，就翻面继续煎，煎到双面焦黄，就可以吃啦！！！

奶香豆渣饼的小贴士

牛奶不要放太多，因为豆渣本来就是湿的了。面粉有时间可以过过筛，但我觉得没必要，早餐以好吃和快手为准。 如果是那种普通的锅子，注意翻面之前先用铲子盛起来，然后薄薄在锅里再刷一次油，稍等几秒，油热了之后再煎，煎下一个的时候也要重新刷一刷油，不然就会粘在锅上不好翻面。

菜谱创建时间：2013-09-20 10:28:47